| 台灣最大裝潢接案平台 輕鬆接案網 |  | 五星級服務搬家公司！價格優口碑好 專業團隊，老客戶推薦！ |
| 台灣最大裝潢接案平台 輕鬆接案網 | | 五星級服務搬家公司！價格優口碑好 專業團隊，老客戶推薦！ |
開餐廳 裝潢預算怎麼抓？ |
| 房東：吳俊 發表時間：2016-09-29 |
Q1. 投資與平衡控制：開店裝潢多少錢 觀點：量力而為 開一間餐廳，花費可大可小，只花 50 萬能做，要超過 500 萬也行，就端看自身的財務能力，其中唯一準則就是不要做自己無法做到的事情。而當你資金準備好時，該怎麼衡量裝潢要投注多少錢呢？下面三種方式讓你快速評估裝潢費用。 1. 折舊式預估 這是標準的商業計算方式，在會計財務報表中，裝潢不只是投資，也是開店後看不見的成本。譬如以五百萬裝潢費做計算，預計此次裝潢需要維持三年， 500 萬 ÷ 3 年 ÷ 12 個月 ≒ 一個月 14 萬 開店後每個月的營運成本支出，都必須額外加上約略 14 萬的費用才會是總成本，而這就是所謂的折舊費用，利用較長的營運時間來攤提這筆費用，必須要這樣計算才能知道這項投資能不能負擔以及多久可以回收。 2. 對比式預估 多方比較同類型的店家，看看他們投注多少裝潢成本，有時候氣氛是經過縝密的設計，但更多時候是用真金白銀砌而成的，如果你的目標客群及客單價設定和對方一樣，那當然得考慮你帶給客人的消費體驗是否相同、甚至更好，透過這樣的方式能讓你比較容易粗估裝潢所需的費用。 3. 創造式預估 你心中理想店面是什麼樣子？例如：你夢想要打造一間很潮的漢堡店，結果因為費用的關係卻蓋出九零年代美而美的風格，這結果很令人心碎，卻是很常發生。因此當你想打破框架，創造出獨一無二的風格時，請記得先檢視你的資金並和設計師討論，才能確保裝潢好的店和你想像中是一樣的。 Q2. 大街 V.S. 小巷：選址到底要選在哪 觀點：預計短期獲利還是永續經營 有人開店是為了投資，短期就要賺錢，希望能够大量展店或開放加盟，無法賺錢就收掉；但有人則是想經營夢想或實踐某種理念，準備長期作戰。兩者的基礎不同，選址當然也不一樣。 延伸閱讀：巷弄內 vs. 馬路邊，個性小店求生術 1. 大街：泛指人流多、租金高的地點，例如：永康街或東區百貨商圈。 在飲料店林立的臺北忠孝東路上開飲料店，要脫穎而出就是要獨特，不是裝潢設計要吸睛，就是要大打廣告擴大知名度，這些都需要大量資源，在裝潢、廣告和租金三方壓迫之下壽命自然比較短，風險雖然提高，但短期內衝出知名度的機率也相對提高。值得注意的是，大街店面雖有穩定人流卻不一定有集客力，相對的若能提高集客力，獲利自然可觀，而這也是以投資為目的首選原因。 例如：麻膳堂光復店，店址選在捷運站出口，灰色日系簡約的裝潢風格，希望打造出截然不同的牛肉麵店，而這是讓客人趨之若鶩的原因之一。 2. 小巷 整條巷子只有一間早餐店的巷弄早餐，注目度並不會亞於大馬路。很多人選擇低租金或自有房產來開店，一是降低成本，將資源分配給其他更必要的項目，譬如提高裝潢費用來打造更貼近你理想的空間；二是省下租金，每個月的營收壓力自然減少，但要更重視「消費體驗」，客人都走進小巷來找你了，在氛圍的設計要更用信心，甚至協助消費者分享他的體驗，如特殊植栽、景觀、擺設等，才能造就小店爆紅。值得注意的是營運成本低不代表就能持續營運，不付房租也不等於無房租（你需捨棄出租店面所得的機會成本），在評估營運成本上依然要小心注意，這樣才能真正讓店面茁壯。 例如：瞞著爹一店，店址選在隱密的小巷子內，只有一盞日式燈籠掛在門外，整體風格像日本料亭，採無菜單料理，餐點精緻好吃，被饕客稱是握壽司天堂，即使在巷弄內也一位難求。 延伸閱讀：巷弄小店出頭天 【數位工具 — 店租能力評等器】 1. 怎麼預計我的店租？ 在還沒租到店鋪前，請先依照你想要開店地區的均價來評估可能的店租，另外區分大馬路和巷弄內的店租，分別輸入去評估。 2. 店租的營業額佔比怎麼估？ 常見比例是 10%、15%、20%，通常是單價越高的店，可承受的店租佔營業額比重就會越高，但也有反過來走「薄利多銷」經營策略的店家，那就可以是低單價但房租佔營業額比例高，總而言之，可以先以常見的比例做測試再來調整。 3. 客單價如何預計？ 客單價是指預估一位客人走進店面會消費多少元，這完全得依照你想開的餐廳類型以及餐點單價設計，一般中低價位的客單價是 100 元、300 元、500 元，譬如開義大利麵店，餐點的價格都落在 230 元到 280 元，另外有加 50 元升級套餐，那客單價的預計就可以設在 300 元左右。 4. 如何看待理想來客數？ 店租能力評等器算出的是一個月總共需要多少位客人，所以該數字除上 4 就會是一週預估來客數，再來去評估週間與週末的來客比例，假設一週需要 100 位客人，週間與週末比例各半，就可知週間服務 50 位客人，但週末兩天也得需服務 50 位客人，這時人手、食材也需要謹慎評估，週間與週末的比例一樣可以看開店類型及附近商圈生態，例如商辦區可能是週間忙碌週末清閒，但熱鬧區像西門町週末的營收佔比就可能會高於一半。 5. 理想營業額又該如何考量？ 算出來的結果有符合你當初的期待嗎？通常理想營業額越高代表需負擔的風險越高，為什麼呢？因為在一般營業額的分析中，有四成左右的佔比是固定開支，如人事、店租、水電、食材等，假設計算出的理想營業額是 100 萬，有可能你的固定支出就會達到一個月 40 萬，不管有沒有客人都必須支付的情況下，虧損的可能性就會提高，但理想營業額若只需 50 萬，固定支出就剩 20 萬，負擔就相對減輕，這裏沒有孰優孰劣，只是在幫助你評估需要面對的風險，只要有風險管理意識，店的營運才能越來越好。 |
|
|
輕鬆估價網 裝潢、搬家、清潔、打蠟、粉刷、招牌、冷氣、抓漏，十多家廠商線上估價，給你最便宜的價格 特速防水抓漏工程 防水抓漏一勞永逸！防水技術證照團隊，專業冷熱管修補，抓漏專家 室內裝潢評價網 線上快速比價系統，免費裝潢諮詢，讓您輕鬆貨比三家 |
| 1 樓住戶：詠兒 發表時間：2016-10-02 |
若不清楚好的裝潢公司哪裡找時，不妨與左右鄰居或親朋好友打聽。 |
| 2 樓住戶：宛琴 發表時間：2016-10-02 |
就裝潢的層面而言 您可能需注意的事項可能有 1.弁鄔� 2.舒適性 3.空間的變化性 4.材料的選用 5.多面向的考量 建議您直接與裝潢或設計公司連絡 會比較容易得到您要的資訊 如您有興趣 可以參考這家公司,服務態度還不錯,滿專業的 可以參觀這家公司的網站 https://www.redecorate.com.tw/ 提供所有與設計或裝修相關的免費諮詢 提供免費專人現場評估並提供意見 不然這個網站有有數家 室內裝潢 可以讓你自己問 室內裝潢 評價網是全台第一家提供 裝潢公司 評價的網站 室內裝潢 評價網 https://www.studying.com.tw/ |
| 3 樓住戶：楊鈞正 發表時間：2016-10-02 |
可以輕輕鬆鬆估價,何必浪費太多時間在尋找廠商 十多家廠商同時線上估價，價格透明，精準估價，比價最容易，給你最便宜的價格，消費不吃虧 輕鬆估價網: http://www.questions.com.tw/ 裝潢設計線上估價: http://www.questions.com.tw/cdform/send6.php |
| 4 樓住戶：綠巨人 發表時間：2016-10-02 |
提供給大家一個免費刊登廣告的網站 讓大家技術交流 徵人 發包 接案 張貼廣告 的地區 沒工作也可以來這找工作 裡面很多業主都會在這找廠商 所以有需要找案件的都可在此刊登 我朋友在這刊登每天都能接到4~5通電話 Bid價網 https://www.bid.com.tw/ |
| 5 樓住戶：小美眉 發表時間：2016-10-02 |
一家公司的好壞不是靠老闆自吹自壘虛捧自己 而是要靠著網路口碑建立起來 但好的口碑你如何得知 Army評價 搜尋引擎 利用大數據計算,在茫茫網海中,計算上億筆網站評價 解決一般 搜尋引擎 不敢公開的資訊，還給消費者可以自行選擇網站排序的權利。 打破傳統 給你最值得信賴的網站 Army評價 搜尋引擎 https://www.army.com.tw/ |
| 6 樓住戶：劉克泰 發表時間：2017-01-17 |
現在很少再看到有人會上網搜尋找廠商 大家都直接到工程外包網 填自己的的需求 就會有好幾家廠商主動來電跟你連絡 效率超高 又不浪費時間 Cheaper工程外包網 http://www.cheaper.com.tw/ |
| 7 樓住戶：彭成恬 發表時間：2017-01-31 |
裝潢前的事前規劃設計及抓預算是很重要的~
|
| 8 樓住戶：魏仰屏 發表時間：2017-12-09 |
推薦您這家室內設計 ~~我覺得真的很值得推薦給你~~他們的服務真的很讚~設計風格真的沒話說~而且又細心~服務又好~價錢很實在~您可以參考看看~~而且裝潢的很時尚又溫馨~~希望對您有所幫助 這是他的網站，你可以參觀一下他的網站 室內設計網: https://www.decorator.com.tw/ |
| 9 樓住戶：小丸子 發表時間：2017-12-09 |
室內設計公司評價網在全球最大 搜尋引擎 google的關鍵字"評價網"排名第一 也是全台第一家提供室內設計公司評價的網站, 網友可以透過給她們服務過的經驗,給室內設計公司公司評價 所以讓大家可以安全的辨識室內設計公司公司的好壞, 怕碰到不好的經驗嘛?一定要來室內設計公司評價網找優質公司, 如果有碰過惡質公司,你也可以給他負評價讓大家都知道這家公司,讓惡質公司無法生存 室內設計公司評價網 https://www.studying.com.tw/ |
| 10 樓住戶：黃維瑤 發表時間：2017-12-09 |
找搜尋網站上的付費廣告廠商問題多 很多不肖的裝潢蟑螂不是隨便加價就是半途敲竹槓，評價差招攬不到客人最後裝潢蟑螂都只能透過搜尋網站上付關鍵字廣告吸引大量的消費者，只要有付費，都可以刊登廣告，廣告費出得高，理所當然，也就排在顯眼的第一頁位置，需求者一眼就能發現，他們付的這些費用，當然最後也從消費者身上撈回來 所以一定要多看多比較,多確認該公司評價,工程比價網省去您四處搜尋比價的時間與麻煩事！ 全國最大工程比價網http://www.classified.tw/ |
| 姓名： | |||
| 佈告內容： | |||
| 其他選項: | |||
|
| |||
